餐飲會計制度餐飲會計制度匯編

餐飲行業用哪種會計制度或準則?

餐飲業一般用小企業會計制度。餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。

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餐飲業會計制度是指餐飲企業建立的財務管理、會計核算、成本控制、稅務管理等方面的規章制度等。財務管理制度財務管理制度是餐飲企業會計制度的核心，它規定了企業的財務活動如何進行。

建議使用現金制由于餐飲業的服務相對簡單，其帳簿及各種記錄應建立在現金收支的基礎上。盡管有些客戶會拖欠，餐廳在支付原料上也會有拖欠，然而，一本記錄恰當的現金簿、獨立的工資記錄、一本日記帳就足夠了。

第一條新開業酒店由總公司將其有關會計賬務事項，編制移交清單，各酒店應根據所接收資產逐一登記，實行建賬管理。第二條按酒店管理制度，進行資產、用品等的購、領、耗、存、盤點管理。

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財務部是酒樓的一個重要職能部門，它對酒樓的各項財務活動進行組織、指揮、監督和協調。嚴格財務管理，按照飲食業會計制度進行財務核算、賬目設置、科目分類，做到“日賬日清”。

餐飲財務管理制度總則為了強化企業管理，規范財務管理、財務核算，健全財務制度，更有效的為企業決策服務，特制定本制度。本制度分為三個部分：崗位及職責、會計處理程序、會計核算辦法。本制度暫適用分公司。

第四節營業款繳納管理制度酒店對營收現金采用錢、帳分途的管理方法，有關控管方法按以下程序執行，所有操作人員均應絕對遵守本管理辦法的各項規定，違反者將受紀律處分，以至追究法律和經濟責任。

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根據《中華人民共和國發票管理辦法》，結合本酒店的具體情況，特制定本制度。所用發票分餐飲業定額發票、旅店業發票、其它服務業發票三種。所有發票由酒店財務部統一管理，收銀員負責領取、保管開具、上交發票。

\x0d\x0a\x0d\x0a總則 \x0d\x0a1．餐飲服務中心實行財務集中管理，部門獨立核算的財務管理體制。

餐飲業的收入應該按實際收款數確認收入。首先，要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本；先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本；等等。

員工福利費科目：有些公司提供員工餐飲福利，包括提供工作餐或補貼員工的餐飲費用。在這種情況下，餐飲費可以計入員工福利費科目。需要注意的是，具體的會計科目分類可能因企業的內部管理和會計制度的不同而有所差異。

以下一文將主要介紹餐飲業會計做賬的內容，來了解下吧。餐飲業的科目如何設置？公司籌建期間所發生的房租、工資等費用，執行小企業會計制度的，應全部記入“長期待攤費用”科目。

借：其他應收款-承包食堂的負責人貸：銀行存款或現金憑證為該人的借條。如果金額較大，可以要他拿一些合法的發票先過來報銷：借：管理費用貸：其他應收款-個人取得什么發票看你如何把握了。

餐飲業一般執行小企業會計制度。首先要想真實核算就必須建好賬，需要建總賬、現金賬、銀行帳、材料明細賬、庫存商品明細賬、往來資金明細賬及固定資產明細賬。