成本會計控制？成本會計控制成本的方法？

酒店成本會計怎么控制成本

所以說進行酒店財務成本控制不能盲目追求眼前利益，一定要與酒店的文化特色相結合來實行。成本控制對于酒店經營的重要性第一，目前大部分旅客選擇服務質量好價格合理的酒店。有效的成本控制可以迅速的招攬顧客擴大市場占有率。

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成本管理理念有誤節約成本是成本管理的重要舉措，很多酒店提倡“節約每度電、不浪費一張紙”，在成本控制中確實取得了很好的效果。于是，有些酒店管理者們便認為控制成本就是要將成本降到最低，而忽略了機會成本和潛在損失。

但我想強調的是，在狠抓市場銷售的同時，我們還要對內降低成本予以足夠重視，只有內外管理雙管齊下，才能真正提高酒店贏利水平，增強酒店的競爭能力。成本控制的含義成本控制是保證成本在預算估計范圍內的工作。

直接領用或直接采購時：借：營業成本貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）月終，按操作間沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續。

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作為餐飲產品的制造部門--廚房要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。

1、高頓財務培訓開設《工廠成本分析與控制》課程，全面理解工廠成本的構成和工廠成本管理控制的核心工作，把握成本管理的核心，學習提升成本管理績效的具體措施。課程安排和大綱您可以向在線客服進行索取。

2、營銷費用可能成為成本控制的關鍵點。從可控制費用著手生產經營過程中可以人為進行調控的如材料用量、機物料消耗量、材料進價、辦公費、差旅費、運輸費、資金占用費等可控費，我們花力氣去控制才有意義。

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3、收集材料單，入庫單，與倉庫材料會計或保管員/倉庫記賬員接口，做好協調工作。確定最合適你公司材料成本計算方法：先進先出，后進先出，加權平均等。建立材料明細賬，確定產品分類。

4、優化成本決策，確立目標成本。加強成本控制，防止擠占成本。建立成本責任制度，加強成本責任考核。工作流程：生產費用支出的審核。進行要素費用的分配。進行綜合費用的分配。確定成本計算對象和成本項目，開設產品成本明細賬。

5、健全原始記錄；原始記錄是指按照規定的格式，對企業的生產、技術經濟活動的具體事實所做的最初書面記載。它是進行各項核算的前提條件，是編制費用預算，嚴格控制成本費用支出的重要依據。

1、就比如你在做成本會計的時候事前控制包括：成本預測、成本決策、成本計劃；事中控制包括：成本控制、成本核算；事后控制包括：成本分析、成本考核；這些環節按成本發生的時間先后分為事前控制、事中控制和事后控制。

2、事前計劃：會計人員每年都要對下一會計年度做出預算，包括業務預算、財務預算、及專門決策預算。業務預算既有銷售量、銷售額的預算，生產預算及料、工、費的預算；財務預算就現金流量預算、預計利潤表、預計資產負債表。

3、事中控制：一種對進行中的生產系統作日常性控制的控制方式.事后控制方式起到亡羊補牢的作用，難免有為時已晚的缺陷。

它們之間的關系是：成本會計的任務是前提，成本會計的環節是完成會計任務的必要條件。沒有成本會計的任務，成本會計的環節就失去了方向，沒有成本會計的環節，成本會計的任務是一句空話，兩者有機地聯系在一起，是辨證的統一。

成本會計是成本會計人員協助管理計劃及控制公司的經營，并制定長期性或策略性的決策，并且建立有利的成本控制方法、降低成本與改良品質，成本會計是一個估算，跟蹤和控制產品和服務成本的流程。

現代成本會計的主要職能有：成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。在成本會計的各個職能中，成本核算是最基本的職能，沒有成本核算就沒有成本會計。

管理會計：主要是對企業的管理層提供信息，作為企業內部各部門進行決策的依據。沒有標準的模式、不受會計準則的控制。成本會計：指為了求得產品的總成本和單位成本而核算全部生產費用的會計。成本會計的中心內容為成本核算。