餐飲業成本會計的工作流程

酒店成本會計的工作職責是什么

業務管理、控制職責 成本管理：根據餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。根據財務系統和操作程序的要求建立一整套有關帳目的控制表，以達到控制的目的。運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

倉庫管理 A 建立物資帳目系統及控制程序。B制定驗收貨物的控制程序，嚴格把好質量關。C進行市場調查，掌握物質價格。D做好信息工作，及時將有關資料信息反饋有關部門。E搞好與各部門的協調工作，協助會計做好對帳工作。

酒店成本會計：每天審核酒店優免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開支匯總表。

成本會計崗位職責審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，并定期編制成本分析報表。每月末進行費用分配，及時與生產、銷售部門核對在產品、產成品并編制差異原因上報。

餐飲行業的成本會計怎么做?

1、餐飲業成本核算常用的方法主要有順序結轉法，平行結轉法，訂單核算法和分類核算法四種。順序結轉法適用于分步加工、最后烹制的餐飲產品。

2、餐飲企業會計記賬與其他行業一樣，應設置資產、負債、所有者權益類的會計科目。并對收入、成本、費用及其利潤進行明細核算。餐飲行業會計核算的重點表現在：銷售賬款結算與清收、物資材料的采購與管理等方面。資產、負債、權益類。

3、餐飲方面的成本會計，主要負責的內容有哪些？餐飲產品成本核算是餐飲成本控制和管理的基礎性工作，直接關系到成本核算的準確性和管理的有效性。

4、分類核算法主要適用于餐飲核算員和餐飲成本會計的成本核算。

5、餐飲成本會計的崗位職責(精選14篇) 在我們平凡的日常里，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。

6、此外，在月、季成本核算中還可以分別核算出蔬菜、肉類、魚類成本或冷菜、熱菜、面點、湯類等不同種類的成本。成本核算的基礎工作 餐飲成本核算分廚房核算和會計成本核算兩個方面。

成本會計怎么做

你必須掌握一定的成本核算知識，了解成本核算的基本步驟。你必須了解你要核算對象的生產過程，掌握它的工藝流程。建立一定的與其相對應的產品核算模式，科學的、按步驟核算產品成本。

成本會計的做賬流程如下： 材料成本核算會計對本月各部門材料領用進行單據記賬，制單，核算當月材料消耗成本。 車間統計人員進行完工工時日報、完工工時產量、消耗標準等統計表進行上報。

成本的會計分錄做法是：歸集，借：生產成本-料工費，貸：原材料（應付工資、制造費用）；分配，借：庫存商品，貸：生產成本-料工費；結轉，借：主營業務成本，貸：庫存商品。會計分錄亦稱“記賬公式”。簡稱“分錄”。

步驟：收集材料單，入庫單，與倉庫材料會計或保管員/倉庫記賬員接口，做好協調工作。確定最合適你公司材料成本計算方法：先進先出，后進先出，加權平均等。建立材料明細賬，確定產品分類。

成本會計做賬流程如下：首先是料件領用的明細表，領用的材料和成品以及半成品，用來核算當月領用的成本中。